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合规使用传菜电梯，这些安全红线千万不能碰
每年市场监管部门开展特种设备专项检查时，大量餐饮门店因传菜电梯违规使用被责令停业整改，甚至出现安全事故。明确传菜电梯安全使用 “十严禁”，所有后厨人员必须牢记执行：
- 严禁人员进入轿厢站立、乘坐，传菜梯仅用于输送菜品、餐具、食材，不属于载人电梯；
- 严禁超载运行，超过额定载重会引发钢丝绳断裂、轿厢坠落风险；
- 电梯运行途中严禁强行扒开厅门，禁止将手、头、工具伸入井道；
- 严禁在轿厢内堆放尖锐、超重、易倾倒物品，防止运行倾洒损坏设备；
- 严禁拆除、屏蔽光幕、门锁、急停等安全保护装置；
- 严禁使用未年检、过期检验、无使用登记证的电梯；
- 严禁儿童、无关人员随意操作电梯呼叫按钮；
- 井道周边禁止堆放杂物、易燃易爆物品，保持通风干燥；
- 出现异响、卡顿、门无法闭合等故障，立即按下急停，停止使用并联系维保；
- 禁止私自改装电梯井道、轿厢、载重控制系统，改造需找有资质单位报备。
门店需在每层电梯门口张贴安全警示标识，定期对服务员开展安全培训，建立电梯安全管理制度与应急处置预案，合规运营规避安全事故与监管处罚。
